Oštrice izrađene od 1045 čelika s visokim ugljikom pružaju dobru snagu, čvrstinu i otpornost na habanje. To je srednja kvaliteta čelika te zadovoljava potrebe vježbača. Ugljenični čelici zahtevaju dodatnu zaštitu jer su skloni hrđanju zbog visokog sadržaja ugljika.
Održavanje oštrice od ugljičnog(carbon) čelika: Oštricu je potrebno držati lagano nauljenom. Nije preporučljivo dirati oštricu rukama, ako dirate potrebno je poslje korištenja prebrisati oštricu suhom krpom. Ulje koje možete koristiti za lagan premaz oštrice je parafinsko ulje za vinarstvo ili ulje za finu mehaniku, također ima u trgovinama za kupiti razna sredstva za održavanje noževa i oštrica od carbon čelika ali dovoljno je i samo lagano premazati oštricu uljem.. 
