Die Klinge besteht aus Kohlenstoffstahl und rostet daher unter bestimmten Bedingungen leicht. Nach jedem Gebrauch ist eine regelmäßige Wartung erforderlich.
Die Klinge sollte leicht geölt gehalten werden. Es wird nicht empfohlen, die Klinge mit den Händen zu berühren. Wenn Sie die Klinge berühren und verwenden, ist es notwendig, die Klinge nach dem Gebrauch mit einem weichen, trockenen Tuch abzuwischen und eine gleichmäßige Schicht Öl aufzutragen, insbesondere nach dem Gebrauch. Das Öl, das Sie für eine leichte Beschichtung der Klinge verwenden können, ist Paraffinöl für die Weinbereitung, Öl für die Feinmechanik, Nelkenöl. Im Handel sind auch verschiedene Pflegemittel für Messer und Klingen aus Kohlenstoffstahl erhältlich, aber es reicht aus Wischen Sie die Klinge mit einem trockenen Tuch ab und bestreichen Sie sie leicht mit Öl.
